Impacto do mercado wellness
em alimentos e bebidas da América Latina
Em 2024, a marca mexicana Sersana Wellness lançou uma linha de bebidas funcionais com colágeno e adaptógenos. O que chamou a atenção do mercado não foi apenas a inovação, mas a velocidade: em menos de seis meses, os produtos estavam nas prateleiras. Como teriam alcançado um time-to-market tão rápido? Com uma parceria inteligente com comanufaturas, que viabilizou testes rápidos, ajustes de fórmula e uma produção escalável — tudo sem investir em fábrica própria.
Essa agilidade não é sorte, é estratégia. Com consumidores latino-americanos cada vez mais interessados em alimentos e bebidas que promovem saúde, o mercado wellness está em plena ascensão. Mas atender a essa demanda com eficiência exige algo fundamental: encontrar fornecedores certos e escalar com agilidade.
O crescimento da busca por alimentos
e bebidas wellness na América Latina
A busca por saúde e bem-estar tem transformado o mercado de alimentos e bebidas em todo o mundo, e a América Latina é um polo de crescimento. Segundo a Euromonitor International, o mercado global de alimentos e bebidas funcionais movimentou US$ 267 bilhões em 2024, com a região latino-americana entre as que mais crescem. Só no Brasil, o segmento de bebidas funcionais movimentou R$ 5,4 bilhões, um aumento de 18% em relação ao ano anterior.
Mas enquanto alimentos funcionais ganham espaço, categorias tradicionais sofrem o impacto dessa mudança. Um estudo da NielsenIQ revelou que, em 2024, as vendas de snacks ultraprocessados, como biscoitos recheados e salgadinhos, caíram 9% na América Latina. No mesmo período, as bebidas açucaradas perderam 6% de market share, cedendo espaço para águas funcionais, chás e shots imunológicos.
- A Coca-Cola FEMSA México relatou uma queda de 4,5% no volume de refrigerantes vendidos, enquanto sua linha de águas saborizadas e bebidas com benefícios funcionais cresceu 12%.
- A marca chilena Livean aumentou sua participação no mercado em 15% ao expandir sua linha de sucos enriquecidos com vitaminas, enquanto concorrentes focados em sucos tradicionais perderam espaço.
Por que o mercado wellness está dominando as prateleiras?
A crescente popularidade do mercado wellness é uma resposta direta a mudanças no comportamento do consumidor, impulsionadas por novos valores, avanços tecnológicos e movimentos culturais. Dois fatores, em especial, têm moldado essa transformação: o impacto do pós-pandemia e a influência crescente das redes sociais.
De um lado, o período pós-pandêmico deixou um legado claro: o consumidor está mais atento ao impacto da alimentação na saúde. Um estudo da NielsenIQ revelou que 68% dos consumidores latino-americanos passaram a priorizar produtos com benefícios funcionais após a pandemia, buscando fortalecer a imunidade e prevenir doenças crônicas. Esse movimento fez com que bebidas enriquecidas com probióticos, shots imunológicos e snacks com alto teor de fibras se tornassem cada vez mais populares.
Ao mesmo tempo, as redes sociais têm amplificado o alcance desse estilo de vida saudável. Com influenciadores fitness, nutricionistas e creators de bem-estar disseminando conteúdos sobre alimentação funcional, milhões de consumidores passaram a associar o consumo de alimentos saudáveis com qualidade de vida e longevidade. O crescimento do #wellness no TikTok — que ultrapassou 10 bilhões de visualizações em 2024 — ilustra como essas tendências influenciam decisões de compra e impulsionam a busca por produtos com benefícios específicos, como “anti-inflamatórios”, “pro-bem-estar intestinal” ou “ricos em colágeno”.
Essas mudanças, culturais e comportamentais, explicam por que produtos alinhados ao wellness estão crescendo nas prateleiras, enquanto categorias tradicionais perdem espaço. Não se trata apenas de uma tendência — é uma nova lógica de consumo, impulsionada pela saúde, ciência e comunidade.
Desafios para atender à nova demanda do mercado
de alimentos e bebidas wellness
Apesar do grande potencial, muitas empresas enfrentam obstáculos para entrar ou crescer nesse mercado:
- Altos custos de inovação: Testar novos produtos exige investimento em P&D e produção.
- Risco de produção: Sem saber a aceitação do mercado, lançar grandes volumes é arriscado.
- Falta de fornecedores confiáveis: Ingredientes funcionais de qualidade nem sempre são fáceis de encontrar.
É por isso que as empresas mais ágeis estão recorrendo à comanufatura e a parcerias estratégicas de sourcing.
Comanufatura: uma solução inteligente para o mercado wellness
À medida que alimentos funcionais e bebidas enriquecidas dominam as prateleiras, fica evidente que quem chegar primeiro conquista o consumidor. A ascensão do mercado wellness não é apenas uma tendência, mas uma mudança de comportamento que exige agilidade das marcas de bens de consumo embalados.
Com a comanufatura, você não precisa investir em fábricas próprias para lançar novos produtos. Ao contrário, você aproveita a capacidade de parceiros especializados para:
Encontrar fornecedores de ingredientes funcionais com qualidade certificada (colágeno, proteínas vegetais, fibras prebióticas)
- Testar e ajustar fórmulas rapidamente, lançando MVPs com baixo risco
- Escalar a produção com eficiência, adaptando-se à demanda com flexibilidade
- Reduzir custos operacionais, evitando investimentos em maquinário e mão de obra fixa
A Nestlé Brasil usou da comanufatura para testar e escalar rapidamente uma linha de bebidas vegetais enriquecidas com fibra e cálcio. Como resultado, conseguiu reduzir o time-to-market e aumento de participação no segmento de bebidas funcionais, assim como a marca Sersana Wellness, no México, que reduziu em 40% o tempo de lançamento e adaptou o portfolio conforme a aceitação do mercado wellness.
Como a GrowinCo. conecta você às melhores soluções para o mercado wellness
Apesar do desafio, a estratégia certa faz toda a diferença: encontrar fornecedores confiáveis de ingredientes funcionais e parceiros produtivos capazes de acompanhar a demanda.
Na GrowinCo., entendemos que, para atender ao mercado wellness em alimentos e bebidas com eficiência, sua empresa precisa mais do que um fornecedor — precisa de um parceiro estratégico. Por isso, ajudamos você a encontrar comanufaturas especializadas e fornecedores de ingredientes como colágeno, proteínas vegetais e fibras prebióticas, permitindo que sua inovação chegue ao mercado mais rápido e com menor risco.
Com a comanufatura, você não precisa investir em fábricas próprias, permitindo maior foco no desenvolvimento de produtos, enquanto nossos parceiros cuidam da produção com qualidade e agilidade. Assim como marcas de sucesso que já utilizam comanufatura para lançar suas linhas funcionais, você também pode explorar novas oportunidades, testar lançamentos e atender à crescente demanda do mercado wellness com eficiência.
Se grandes players já estão expandindo seus negócios com comanufatura, por que não explorar essa estratégia para sua marca? Fale com a GrowinCo e descubra como podemos ajudar você a transformar tendências de mercado em produtos que conquistam consumidores — sem precisar investir em fábricas próprias.
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