O que separa o lançamento de um produto vencedor de um fracasso no competitivo setor de alimentos? Nem sempre é a receita, a embalagem ou o marketing — muitas vezes, é quem está fabricando seu produto. Mas como podemos garantir que estamos escolhendo o melhor parceira de comanufatura para trabalhar ao nosso lado no desenvolvimento de um produto? É sobre isso que vamos discutir hoje.
O ingrediente secreto no sucesso de uma marca alimentícia
Em 2018, a Beyond Meat chocou a indústria de alimentos com o lançamento de um hambúrguer vegano, com gosto e textura bem próximos de bifes originais. O que muitos consumidores não sabem é que o processo por trás desse produto inovador envolveu parcerias estratégicas com comanufaturadores. Eles ajudaram a escalar o produto para satisfazer a crescente demanda sem comprometer a qualidade do produto. Sem eles, o lançamento poderia ter sofrido escassez de suprimentos, inconsistências na produção e custos exorbitantes.
Para marcas alimentícias, especialmente as do setores vegano, orgânico ou de alimentos especiais, encontrar o parceiro de comanufatura certo pode ser a virada de chave para escalar a produção, já que eles não somente aumentam a capacidade de produção como também da qualidade e do sucesso em geral.
Com isso, como você tem certeza que está escolhendo o melhor parceiro para o seu projeto?
Primeiro, vamos definir o papel dele. Um comanufaturador ajuda as marcas a produzir em escala, geralmente ficando responsáveis pelo processo de manufatura todo ou uma parte dele. Isso permite que a marca possa focar recursos em inovação, marketing, e distribuição do produto sem os imensos custos indiretos de lidar com fábricas próprias.
Entretanto, os riscos são altos ao escolher um comanufaturador. Em um relatório do Rabobank, 65% das empresas de alimentos e bebidas afirmaram que parcerias inadequadas levaram a atrasos na produção, ineficiências na cadeia de suprimentos e perda de receita. Isso significa que o sucesso de seu produto não depende apenas de sua formulação ou embalagem, mas da eficiência com que ele pode ser produzido em escala.
Como encontrar o melhor comanufaturador
1. Experiência em sua categoria de mercado
Nem todos os comanufaturadores trabalham da mesma forma. Alguns são especializados em alimentos congelados, outros em bebidas, lanches ou itens de panificação. É fundamental trabalhar com um fabricante que entenda as necessidades específicas de seu produto. Por exemplo, se você estiver produzindo uma linha orgânica de refeições congeladas, a parceria com um comanufaturador experiente em certificação orgânica e processos de alimentos congelados garantirá operações mais tranquilas e conformidade.
Considere também como os comanufaturadores podem influenciar tanto na formulação do produto quanto no método de produção. Um comanufaturador experiente conhecerá as nuances da categoria do seu produto, garantindo que você atenda às expectativas dos órgãos reguladores e dos clientes. Ele também o ajudará a evitar armadilhas comuns que podem resultar em recalls caros ou clientes insatisfeitos.
2. Conformidade e certificações
A segurança dos alimentos e a conformidade regulatória são inegociáveis no setor de alimentos. Verifique se o seu comanufaturador possui certificações relevantes, como SQF (Safe Quality Food), GFSI (Global Food Safety Initiative), IFS (International Featured Standards), FSSC22000 (Food Safety System Certification), BRCGS (British Retail Consortium Global Standard), dependendo da categoria do seu produto. Essas certificações garantem a segurança do produto, além de abrir portas para parcerias importantes com o varejo.
As certificações podem afetar diretamente a comercialização do seu produto. Os principais varejistas e prestadores de serviços de alimentação geralmente exigem certificações específicas de seus fornecedores. Trabalhar com um comanufaturador certificado garante que seu produto esteja em conformidade com esses padrões, reduzindo o risco de ser excluído de canais de varejo valiosos.
Ademais, as regulamentações globais variam, portanto, se o seu objetivo for expandir internacionalmente, certifique-se de que o seu comanufaturador entenda e atenda aos requisitos de certificação nos mercados-alvo do produto.
3. Capacidade e escalabilidade
Seu comanufaturador deve ter a capacidade de atender às suas necessidades atuais e crescer com você. A última coisa que você quer é ter um lançamento de produto bem-sucedido e descobrir que seu parceiro não consegue aumentar a produção com rapidez suficiente. Pergunte sobre o volume de produção, tempos de espera e capacidades de expansão de suas instalações.
Aqui estão algumas perguntas essenciais a serem feitas aos possíveis parceiros:
- Qual é a capacidade de produção atual?
- Existem planos de expandir as instalações ou adicionar novas linhas?
- Com que rapidez podem escalar se a demanda aumentar?
Além da capacidade, considere a logística. O comanufaturador tem várias instalações que poderiam mitigar riscos potenciais, como paralisações localizadas ou interrupções na cadeia de suprimentos? Ter um comanufaturador com mais de um local de produção proporciona flexibilidade e opções de recuperação de desastres, garantindo um fornecimento consistente.
4. Recursos de inovação
A esta altura, você deve saber que, para ter sucesso no setor de alimentos, é essencial estar passos à frente e, para isso, a inovação é um bom caminho. Você vai querer um comanufaturador que não seja apenas um parceiro de produção, mas também um colaborador de inovação.
Por exemplo, o comanufaturador investe em novas tecnologias de processamento que poderiam melhorar a qualidade do produto ou aumentar a vida útil? Ele está aberto a testar novos ingredientes ou métodos que se alinham com os objetivos de sua marca? Muitos comanufaturadores bem-sucedidos oferecem apoio de P&D, ajudando as marcas de alimentos a testar novas formulações e otimizar processos.
Além da produção, a inovação também pode significar soluções aprimoradas de embalagem. Com a tendência crescente de sustentabilidade, considere um parceiro que possa trabalhar com você em alternativas de embalagens ecológicas ou sustentáveis, garantindo que sua marca atenda às expectativas dos consumidores e às regulamentações ambientais.
5. Transparência e flexibilidade de custos
É claro que o custo é um fator crítico, mas é essencial evitar focar apenas no preço. Você também deve pensar em transparência na estrutura de custos e um entendimento completo de como os preços se alinham às suas necessidades. Considere fatores como:
- Custos de material bruto
- Descontos por volume de produção
- Embalagem
- Frete e logística
Um bom parceiro deve oferecer flexibilidade nos preços à medida que sua empresa cresce. Certifique-se de que a estrutura de preços permitirá que você mantenha margens saudáveis enquanto aumenta a escala.
6. Comunicação e transparência
Por último, mas certamente não menos importante, a comunicação eficaz pode fazer ou desfazer seu relacionamento com um comanufaturador. Uma comunicação clara garante que programas de produção, níveis de estoque e medidas de controle de qualidade sejam gerenciados com eficiência.
A transparência sobre possíveis desafios ou interrupções é crucial. Você não quer descobrir tarde demais que a falta de um fornecedor ou a quebra de um maquinário causará atrasos.
Atualizações frequentes e rastreamento de dados em tempo real podem manter o cronograma de desenvolvimento do seu produto no caminho certo, garantindo que você possa planejar seus esforços de marketing e distribuição com confiança. E conte com a GrowinCo. para garantir que a comunicação com o seu comanufaturador seja muito clara por meio da nossa plataforma.
Como encontrar o melhor comanufaturador
Escolher o comanufaturador certo é uma decisão crucial para qualquer marca de alimentos que esteja buscando crescer. Com tantos fatores a serem considerados – desde a experiência e as certificações até a capacidade e a comunicação – é essencial encontrar um parceiro que se alinhe aos valores e aos planos de crescimento de sua marca.
A GrowinCo. entende esses desafios em primeira mão. Como especialistas no setor de CPG, somos especializados em ajudar as marcas a navegar pelas complexidades da comanufatura. Quer esteja lançando um novo produto à base de plantas ou ampliando uma linha de alimentos existente, trabalhamos com os melhores comanufaturadores que atendem a rigorosos padrões de qualidade, segurança e inovação.
Deixe-nos ajudá-lo a dar vida à sua visão – desde a formulação até a prateleira da loja.
Pronto para explorar suas opções? Entre em contato com a GrowinCo. hoje mesmo e descubra como podemos apoiar sua jornada para o sucesso do produto.
